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今回は東北生活文化大学の家政学部家政学科から佐藤先生に来ていただきました。
内容は調理科学論を香辛料という視点から考えたもので、香辛料が持つ特徴を活かすという内容でした。
実際に香辛料のにおいを体験しながら、楽しく学べたようでした。